Reportage pour le Fournil Éphémère

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pain au levain

Reportage pour l’atelier Fournil Ephémère de Montreuil (93) et son équipe de jeunes boulangers qui travaillent le pain au levain. Mise en valeur des gestes dans les étapes de fabrication du pain. 15 photographies en exposition permanente dans la boulangerie, rue de l’Eglise à Montreuil.